28 08 2013

Şeftalili Kurabiye

Malzemeler: yarım paket oda sıcaklığında beklemiş margarin ya da tereyağ yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta 1 çimdik tuz 1.5 çay bardağı pudra şekeri yarım paket kabartma tozu 6 / 7 çay bardağı kadar un üzeri için: 1 adet büyük sert şeftali 1 yemek kaşığı şeker tarçın Hazırlanışı: Tüm hamur malzemelerini un hariç bir kap içerisinde karıştıralım. Azar azar unu ilave edelim 6.5 bardak un yeterli geliyor hamurun kıvamını bulması için. Hazırladığımız hamurun üzerin streçle kapatıp dinlenmeye bırakalım. Biz de şeftali karışımımızı hazırlayalım. Şeftaliyi yıkayıp soyalım ve rendeleyelim. Rendelediğimiz şeftalinin üzerine şekeri ve tarçını ilave edip ocakta hafif pişirelim ve soğumaya bırakalım. Yeteri kadar dinlenen hamurumuzda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve ortasına parmağımız bastırarak şeftali harcımızı koyacak yer oluşturalım. Fırın kağıdı serili tepsimize kurabiye hamurlarımızı dizelim. Ortasını çukur bıraktığımız hamurların üzerine şeftalili harçtan tatlı kaşığıyla azar azar koyalım ve 150 dereceli fırında 15 20 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun. M.T.’nin Dokunuşu: Şeftalileri rendeleek yerin küçük küçük doğrayıp da kullanmamız da mümkün. Ayrıca kurabiyemizin üzerine değil de avucumuzda yayıp içerisine de harcımız koyup kapatabiliriz. Kurabiyemizin üzerin pudra şekeri serpip servis edebiliriz.

106
0
0
Yorum Yaz